La sanforisation est un procédé de finition mécanique, nommé d'après son inventeur, qui compresse le tissu tissé avant qu'il ne soit coupé et cousu en vêtement. Le procédé maîtrise le rétrécissement naturel que subirait sinon le coton brut la première fois qu'il est mouillé, si bien que le tissu arrive à la table de coupe déjà proche de la taille qu'il conservera.
Pour vous en tant que porteur, cela compte parce que les jeans sanforisés ne rétrécissent en général que légèrement, souvent entre 1 et 3 pour cent, après leur premier vrai lavage. Cela signifie que la taille que vous essayez donne une indication assez fiable de la façon dont le jean ira une fois lavé plusieurs fois, ce qui explique pourquoi la plupart des jeans modernes, y compris la plupart des denims bruts, sont sanforisés.
L'approche inverse, laisser le tissu non sanforisé, reste aujourd'hui une petite niche au sein du denim brut, choisie pour une coupe et un rodage différents. Voir la fiche denim non sanforisé pour la comparaison, et notre guide des tailles de jean pour des conseils généraux sur le choix d'une taille de départ.