L'empiècement est le panneau façonné de denim à l'arrière d'un jean, positionné au dessus des poches arrière et sous la ceinture. Plutôt que d'être coupé en une seule pièce plate, le dos du jean est ici divisé en deux sections inclinées reliées par une couture, ce qui permet au tissu de suivre de plus près la courbe du bas du dos et de l'assise qu'un panneau plat unique ne le pourrait.
Comme l'empiècement est coupé selon un angle par rapport au droit fil du tissu, il joue aussi un rôle dans la façon dont le denim va s'étirer et se délaver avec le temps, et de nombreuses marques traitent sa forme et sa profondeur comme un élément de signature de leur style de poches arrière. Un empiècement plus profond et plus incliné donne en général une coupe plus près du corps au niveau de l'assise, tandis qu'un empiècement plus peu profond se rapproche d'un dos plat et plus carré.
L'empiècement est surtout un détail de construction et d'ajustement plutôt qu'un choix à faire activement, mais il vaut la peine de le connaître pour comparer la façon dont les jeans de différentes marques se façonnent au corps. Voir notre guide jeans selon la morphologie pour en savoir plus sur l'effet de la construction du dos sur la coupe.